Pourquoi les garçons de café ont-ils fait grève en 1907 ?

En avril 1907, dans un climat de tension social, la grève gagne les garçons de café.

Leurs principales revendications portent sur un jour de congé hebdomadaire et surtout sur… le droit de porter la moustache !

En effet, à l’époque, la moustache est réservée au bourgeois, aux notables, aux patrons, aux militaires et est un symbole d’autorité. Les domestiques, les garçons de café n’ont pas le droit de porter cet insigne de virilité lié à l’affirmation de la hiérarchie. Le visage glabre signe l’état de dominé.

Ce conflit social s’achèvera le 4 mai 1907. Non sans résistance des cafetiers, les garçons de café obtiennent l’autorisation de porter la moustache.

La prochaine fois que vous irez dans un bar, vous ne regarderez plus la moustache du serveur de la même façon …

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